世界衛生組織鄭重發聲：40年內全球都要來吃素
人口快速增長，土地面積和水源卻無法增多。儘管今天人類不斷提高糧食產量，但「無水之炊」仍將導致嚴峻的全球糧食危機，因為地球上已經沒有多餘的可耕地以及多餘的淡水資源供人類種植糧食了。
瑞典的科學家指出，要解決糧食問題，必須要先解決水資源問題。當今全世界有超過70%的用水消耗於農業上，其中有超過三分之一的水用於種植牲畜飼料。我們一般人每天只需要喝二公升水，但肉食的生產過程卻需要2,000至5,000公升水——如果這些水種出的糧食直接供人食用呢？
全球餵牲畜的穀物足以供20億人食用！我們花了如此大的代價在牲畜上，但我們得到了什麼呢？
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